De curand am descoperit o bautura nealcoolica excelenta pentru organism, mate, pe care eu am incercat-o si am ajuns sa o beau cu mare placere….
Mate este extrem de populara in Argentina, Chile, Uruguay, sudul Braziliei, Bolivia si Paraguay, dar si in…Siria si Liban, in special in randul populatiei druze si sunnite.
Mate este definita ca o infuzie cu efect stimulant. Frunzele, care provin de la un arbore, numit yerba mate, se aseaza in recipient, astazi de obicei in pahar, desi in America de Sud se foloseste de multe ori o gourda, se toarna apa rece, se lasa 1 minut, apoi turnati apa incalzita la 70-80 de grade, nu fiarta!; dupa 1-2 minute mate este gata si serveste cu ajutorul unei ustensile special numita bombilla….
Se poate indulci, dar este de preferat a servi fara.
Are propietati diuretice, fapt pentru care consumul de mate, mai ales in Argentina, unde abunda consumul de carne de vita, ajuta la evitarea si/sau ameliorarea simptomelor de guta, tonice, antioxidante, reduce colesterolul rau, nutritiv – vitaminele B1, B2 B3, B5, C y E,fier, magneziu, potaziu, aminoacizi – fiind mult peste ceaiul verde sau caiul negru ca si calitati nutritionale si antioxidante.
Contine cafeina, dar in doze reduse fata de ceai verde sau cafea si, datorita caracterului diuretic, asigura eliminarea rapida din corp a alcaloizilor ce contin cafeina, dar si a toxinelor din corp.
O serie de studii au relevant si scaderea, la anumite personae, a tensiunii arteriale, probabil legata de diureza si de scaderea colesterolului rau.
Si iata cativa fani ai mate…
Uitarati ca Sanctitatea SA e Argentinian….
Aici nu sunt dubii…
Eu am ajuns la aceasta bautura cu ajutorul amicilor din …Siria; I-am vazut consumand mate pe internet; este un adevarat ritual bautul de mate in Siria, dupa cum vedeti mai jos, iar refugiatii sirieni, spre uimirea multora, ajuta involuntar la raspandirea si popularitatea mate in Europa si America de Nord.
Daca doriti sa incercati acest miracol oriental, de aici va puteti comanda mai multe sortimente de mate, iar pe aici gasiti si ustensilele necesare pentru prepararea lui.
Denumirea este de ceai la noi, gresit, zic eu, dar asta e…
E adevarat, la inceput gustul e o provocare – ai senzatia ca bei iarba – dar apoi te obisnuiesti si iti este greu fara!
Que aproveche! Astept pareri!
ICE, te asteapta o provocare….
Cum pe aici e plin de argentinieni se gaseste yerba mate in orice supermarket si e destul de comun sa-i vezi vara la plaja cu ustensilele cum si-o prepara.
Pe mine nu m-a pasionat niciodata.
Recunosc ca nici pe mine nu ma atrage in vreun fel din ce am vazut in prezentare si descriere, eu sunt cofee addicted … dar accept provocarea din partea lui Radu la chestia asta ce imi seamana a cafeaua saracului bolnav.
Ai sa vezi ca te lasi de cafea si te apuci de asta, mister ICE.
Pe de alta parte, cultivarea si comercializarea mate este o afacere imens de profitabila si, cum am mai spus-o, datorita exilului fortat a milioane de sirieni, mate a inceput sa „prinda” prin Europa, Australia, Noua Zeelanda si SUA, fapt dovedit si de exporturile tot mai mari spre destinatii care in trecut nici macar nu figurau ca importatoare de mate.
Bineinteles, mate a devenit in multe tari o bautura sociala, adica una care este impartita cu oaspeti, rude, vecini samd.
Cum a ajuns in Siria? A existat intre 1880-1929 o emigrare din Siria si Libam spre Argentina, foarte multi emigrant fiind din zona Damasc , in special orasul Yabrud; fostul presedinte Argentinian Menem este sirian-argentinian, familia sa convertidu-se la catolicism.
Multi, dupa ce au facut banu’, au inceput sa il trimita acasa, dar au trimis si mate si ustensilele necesare. Yerba mate a prins atat de tare, ca a devenit o adevarat afacere siriano-argentinian, exportul spre Siria, Liban si Egipt fiind in mana comunitatii siriene din Argentina si acum, dupa vrea 12o de ani, existand ferme care produc o yerba mate de foarte buna calitate si scumpa exclusive pentru Orientul Mijlociu!
In multe familii devenise obicei de nunta a da cadou mirilor ustensilele, lucrat in argint de artizani damaschini, si un bushel de yerba mate!
De aici nu a fost decat in pas spre a exporta invers, adica din Siria spre Argentina, ustensile pentru consumul ceaiului lucrate in argint si sticla argintata, opera artizanilor din Damasc si Alep; azi este o adevarat isterie printre colectionari a cumpara astfel de obiecte de arta!
In multe familii bogate din Argentina a poseda ustensile din argint si aur si sticla aurita si argintata produse artisanal in Siria si a le da dota sau mostenire devenise o moda pana spre al doilea Razboi Mondial!
Bla, bla, bla…hameiul, strugurele si pruna raman traditia mea!
De precizat:ustensila necesara este un pahar si un prieten, efectele fiind magice.
Fara numar, fara numar … pana la 5 dimineata, care ii prinde umbland de nebuni tot ca pretenii pe la non-stop’urile din gari, ca sa se realimenteze dupa ce bausera si acidul din bateria de la masina
Pp ca mate ii o licoare tare buna dar nu te ajuta sa cunosti omul de langa tine, si ce om…fiecare cu gusturile si alegerile lui.
Ca sa nu mai zicem ca probabil in fundul paharului de mate, nu gasesti niciodata vreun adevar ascuns ca in alte cazuri!
Ce vorbesti i know who prietene … filozofie in stare pura nu alta!
Pruna si hamei?